Als DestillateurIn kreierst du aus natürlichen Rohstoffen wie Obst, Getreide oder Kräutern hochwertige Produkte wie Edelbranntweine, Liköre und Extrakte. Du zerkleinerst die Zutaten, setzt Hefe oder Malz zu und bringst sie so zur Gärung. Durch die Destillation trennst du den Alkohol von den restlichen Bestandteilen und gewinnst reinen Alkohol oder edle Spirituosen.

Während des gesamten Prozesses überprüfst du mit speziellen Geräten die Qualität und den Alkoholgehalt deiner Erzeugnisse. Auch deine Sinne sind gefordert: Geruchs- und Geschmacksproben gehören zu deinen Aufgaben. Neben Getränken stellst du auch Essenzen und Aromastoffe für Lebensmittel wie Wurstwaren oder Pasteten her.